BOSQUE MATASNOS
RECOMENDADO
BODEGA
Bosque de Matasnos
VARIEDAD
4% Tinto Fino,
4% Merlot y 2% Malbec
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Ribera del Duero
MARIDAJE
Ideal para acompañar con carnes rojas, aves guisadas, embutidos, quesos y foie gras.
TEMPERATURA DE CONSUMO
Consumir preferentemente a una temperatura 16 – 18 °C
Nota de
CATA
En ojo
Color rojo picota intenso, tinte amoratado, de capa muy alta, ligeramente abierto, limpio.
En nariz
De intensidad alta, limpio, especiado y afrutado por igual. Elegante combinación de la ciruela madura con un fondo de cereza escarchada, guinda, toque florar, lácteos, balsámico fino y muy bien integrado, recuerdo de laurel. Notas especiadas de chocolate, torrefacto, cuero limpio y ligeramente mineral característico de Bosque de Matasnos, incienso, clavo con final negro y matices ahumados. Invita a beber…
En boca
Entrada en boca agradable, ligeramente dulce. Fruta madura y taninos elegantes. Predomina la ciruela negra en el centro y final de boca. Especiado intenso, mineral de nuevo, grafito y regaliz, fondo de cuero limpio, amplio y sedoso. Postgusto muy agradable de chocolate negro, largo con final tostado, ahumados y tabaco, de nuevo la fruta. Goloso e intenso, profundo, un vino perfecto para maridar platos elaborados de legumbres, arroces con carne, caza mayor, quesos y algún guiso de pescado como el marmitako.
No te quedes sin probarlo!
Nota de
CATA
En ojo
Color rojo picota intenso, tinte amoratado, de capa muy alta, ligeramente abierto, limpio.
En nariz
De intensidad alta, limpio, especiado y afrutado por igual. Elegante combinación de la ciruela madura con un fondo de cereza escarchada, guinda, toque florar, lácteos, balsámico fino y muy bien integrado, recuerdo de laurel. Notas especiadas de chocolate, torrefacto, cuero limpio y ligeramente mineral característico de Bosque de Matasnos, incienso, clavo con final negro y matices ahumados. Invita a beber…
En boca
Entrada en boca agradable, ligeramente dulce. Fruta madura y taninos elegantes. Predomina la ciruela negra en el centro y final de boca. Especiado intenso, mineral de nuevo, grafito y regaliz, fondo de cuero limpio, amplio y sedoso. Postgusto muy agradable de chocolate negro, largo con final tostado, ahumados y tabaco, de nuevo la fruta. Goloso e intenso, profundo, un vino perfecto para maridar platos elaborados de legumbres, arroces con carne, caza mayor, quesos y algún guiso de pescado como el marmitako.
No te quedes sin probarlo!
Este vino
Características
BMA Etiqueta Blanca es el buque insignia de la bodega, un vino que expresa toda la esencia del bosque de Matasnos. Fruto de un proyecto emocionante que surge en las tierras altas de la Ribera del Duero, en un paraje singular donde se produce 100% sosteniblemente, rodeados por el bosque con una fuente inagotable de recursos naturales. Todo el trabajo se realiza manualmente, desde el campo a la bodega, siempre seleccionando la materia prima, desde la uva hasta las mejores tonelerías.
Elaboración:
Elaborado a partir de 94% Tinto Fino uva procedente de viñedos situados a una altitud de 950 metros en la zona de Peñaranda de Duero, de suelos franco, arcilloso y arenoso.
Cosecha 100% manual. Las uvas pasan por una estricta selección una vez que entran en la bodega. La fermentación tiene lugar solamente con levaduras autóctonas seleccionadas, fermentaciones muy lentas y a una temperatura controlada.
Crianza de 12 meses en barrica (70% nueva). Clarificado con clara de huevo por decantación. Contiene huevo (contiene huevo).