CAYETANA
RECOMENDADO
BODEGA
Cayetana Wines
VARIEDAD
Cayetana 100%
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
V.T. Extremadura
ENVEJECIMIENTO
Barricas de roble francés.
MARIDAJE
Recomendado para tomar con pescados, carnes blancas,
quesos nuevos y foie.
TEMPERATURA DE CONSUMO
ConsumIr preferentemente a una demperatura de 5 – 7 °C
Nota de
CATA
En ojo
Limpio y brillante, de color amarillo limón con tonos verdes.
En nariz
Combina notas de frutas tropicales, frutas blancas y cítricos, en armonía con delicados toques vegetales que aportan una agradable frescura.
En boca
Potente y redondo con un agradable equilibrio entre frescura y acidez.
No te quedes sin probarlo!
Nota de
CATA
En ojo
Limpio y brillante, de color amarillo limón con tonos verdes.
En nariz
Combina notas de frutas tropicales, frutas blancas y cítricos, en armonía con delicados toques vegetales que aportan una agradable frescura.
En boca
Potente y redondo con un agradable equilibrio entre frescura y acidez.
No te quedes sin probarlo!
Este vino
Características
Estos viñedos se encuentran en suelos franco-arcillosos, caracterizados por un alto contenido de cal, lo que contribuye a la singularidad y calidad de las uvas Cayetana. Este terroir único aporta al vino una estructura y mineralidad excepcionales, reflejando fielmente la esencia de mi tierra.
RECOLECCIÓN Y ELABORACIÓN
La vendimia se lleva a cabo a finales de septiembre, seleccionando meticulosamente los racimos en su punto óptimo de maduración. La fermentación se realiza bajo control estricto a una temperatura de 15ºC en depósitos de acero inoxidable, preservando así la frescura y los aromas primarios de la uva. Posteriormente, el 70% del vino se mantiene en contacto directo con sus lías finas durante un mes, aportando mayor complejidad y volumen en boca. El restante 30% fermenta en barricas de roble francés, lo que confiere al vino una sutil elegancia y notas aromáticas distintivas.