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del Chef

*Sujeto a disponibilidad. Platos limitados.

Croquetas de Carabineros

Platín : 12:00 Platu:  18,50 €

Huevos Rotos con Picadillo
con Patatas y Pimientos de Guernica

Platu: 19,80 €

Ventresca de Bonito
a la Bilbaína

25,00 €

Para

EMPEZAR

Platos fríos ideales para iniciar este viaje gastronómico

*Ración de pan: 2,10 €

Salmorejo Cordobés 
con Huevo y Jamón Ibérico

Platu: 10,50€

 

Pastel de Cabracho
Casero

Platín: 10,35 – Platu: 15,90€

  

Jamón de Bellota
con Pan y Tomate

Platín: 18,50 – Platu: 26,90€

Caña de Lomo
de Bellota

Platín: 18,50 – Platu: 28,50€

Queso Manchego
Curado

Platín: 11,70 – Platu: 18,00€

Surtido de Ibéricos
Jamón, Lomo y Queso Curado

Platu: 29,90€

Anchoas de Santoña y Boquerones en Vinagre

Platín: 12,70 – Platu: 19,50€

Ensaladilla Rusa
¡La Nuestra!

Platín: 12,00 – Platu: 17,90€

Para

CONTINUAR

Una deliciosa variedad de raciones tradicionales

Plato Especial Urogallo
Huevos sobre Lecho de Patatas Fritas, Jamón Ibérico y Pimientos de Guernica

Platín: 13,60€ – Platu: 20,80€

 

Croquetas Caseras
de Jamón

Platín: 10,80 – Platu: 15,90 €

      

Flor de Alcachofas
Confitadas con Virutas de Jamón Ibérico

Platín: 13,20 – Platu: 19,90€

Crujiente de Berenjenas
con Miel

Platín: 9,50 – Platu: 14,20€

Calamarcitos
a la Andaluza

Platín: 12,20 – Platu: 18,20€

 

Chipirones a la Plancha
con Cebolla Caramelizada

Platín: 12,90 – Platu: 19,80€

Buñuelos de Morcilla
con Miel

Platín: 10,20 – Platu: 15,20€

 

Patatas bravas

Platu: 9,80€

Almejas
a la Marinera

Platu: 28,00€

Zamburiñas
con Salsa Mediterránea

Platín: 13,80 – Platu: 20,90€

Pulpito a la Parrilla
sobre Patatas Revolconas y Dos Ajadas

Platín: 18,00€ – Platu: 26,90€

 

Pulpito a la Gallega
con A.O.V.E y Pimentón de la Vera

Platín: 18,00€ – Platu: 26,90€

Patatas Revolconas
con Torreznos y Huevos Fritos

Platín: 10,00 – Platu: 15,40€

Torreznos Confitados
con Patatas y Pimientos de Guernica

Platu: 16,00

Nuestra

HUERTA

Directamente desde la tierra productos frescos y seleccionados

Ensalada Mixta
de todo un poco…

Platu: 12,00€

 

Ensalada Urogallo
Lechuga, Jamón de York, Pollo, Manzana, Zanahoria, Huevo y Salsa Rosa

Platu: 13,50 €

    

Ensalada Templada de Cabrales 
y Manzana Caramelizada a la Sidra

Platu: 16,50

Ensalada de Rulo de Cabra
con Frutos Secos y Vinagreta de Miel y Mostaza

Platu: 16,90 €

       

Ensalada de Tomate Pelado
con Ventresca y Cebolla

Platín: 12,00 – Platu: 17,70 €

Ensalada de Salmón Ahumado
con Aguacate y Mango

Platín: 14,00 € – Platu: 20,20 €

 

Parrillada de Verduras
Naturales con Rulo de Cabra

Platín: 14,00 – Platu: 20,20 €

Nuestros

GUISOS

Cocinados con pásión, mezclados con tradición

Fabada Asturiana
con su Compango

Platu: 18,00€

Callos de Tineo
con mucho Morro

Platín: 12,00 – Platu: 17,90 €

 

Verdinas de Cangas
con Chipirones

Platu: 21,50 €

   

 

Rabo de Cebón
al Estilo de la Abuela Aurora

Platu: 22,00 €

 

 

Risotto de Boletus
con Aceite de Trufa Blanca y Parmesano

Platín: 13,50 – Platu: 20,50 €

   

Nuestras

CARNES

Una exquisita selección para deleitar el paladar

Entrecot de Vaca
a la Parrilla

Platu: 25,90 €

 

Chuletón de Carne Roja
para 2 Personas

Platu: 54,20 €

 

Chuletón de Carne Roja
para 3 Personas

Platu: 72,00 €

 

Costillar de Ternera Black Angus BBQ
cocinado a baja temperatura, acompañado de Puré de Patatas.

Platu: 29,90 €

Solomillo de Vaca
a la Parrilla

Platu: 26,90 €

 

Solomillo Urogallo

Solomillo Urogallo
Hojaldre con Foie de Pato y Salsa Oporto

Platu: 29,90 €

     

Taquitos de Solomillo
Salteados con Ajos Tiernos

Platu: 26,90 €

Steak Tartar
de Solomillo

Platu: 26,90 €

 

Hamburguesa Premium
Black Angus

Platu: 17,80 €

 

Hamburguesa de Buey 100%
con Aguacate y Cebolla Caramelizada

Platu: 21,50

 

Chuletillas de Cordero
de Lechal

Platu: 22,90 €

 

Cachopo Tradicional Asturiano
con Queso Vidiago y Jamón Ibérico

Platu: 23,90 €

Tiras de Pollo de Corral
con Salsa Barbacoa

Platu: 13,50 €

 

* Acompañamiento:

Todas nuestras Carnes se sirven con Guarnición de Patatas Fritas.

Nuestros

PESCADOS

Directos desde el mar llegan a tu plato despertando todos tus sentidos

Bocaditos de Merluza
a la Romana

Platín: 19,50 – Platu: 26,90 €

   

Fritos de Pixín

Platu: 28,90 €

 

Meluza a la Bilbaína  
con Almejas y Gambas

Platu: 28,90 €

 

Cogote de Merluza
a la Bilbaína

Platu: 28,90 €

 

Merluza Rellena de Centollo
con Salsa de Carabineros

Platu: 28,90 €

   

Lubina
a la Espalda

Platu: 24,90 €

 

Rape
a la Bilbaína

Platu: 28,90 €

Bacalao al Horno
con Crema de Calabacín y Virutas de Ibérico

Platu: 25,50 €

 

Bacalao a la Plancha
con Almejas y Gambas

Platu: 28,90 €

   

* Acompañamiento: 

Todos nuestros Pescados se sirven con Guarnición de Verduras Naturales y/o Patatas Panaderas

Nuestros

POSTRES

Dulces y tradicionales

Trata casera de milhojas con crema pastelera y nata El Urogallo

Sorbete de Limón 
al Cava

Platu: 3,90 €

Tarta de Queso
¡La Nuestra!

Platu: 8,00 €

 

Tarta de Milhojas
con Nata y Crema

Platu: 7,20 €

 

Filloas
Rellenas de Crema

Platu: 7,20 €

 

Tiramisú
Casero

Platu: 7,20 €

 

Brownie Tradicional
con Helado

Platu: 7,20 €

  

Arroz con Leche
al Estilo Asturiano

Platu: 7,20 €

Tarta Fina de Manzana
con Helado

Platu: 12,00 €

Helado
Vainilla de Tahití o Chocolate

Platu: 6,00 €

  

Zumo de Naranja
Natural

Platu: 4,50 €

Fruta
Natural

Platu: 4,80 €

INFORMACIÓN

de interés sobre envases para llevar

Estimados clientes,

Les informamos que, conforme a lo dispuesto en la Ley de Residuos 7/2022 del 8 de abril, todos los envases de plástico de un solo uso destinados a llevar comida sobrante tendrán un costo de 0,20€ cada uno.

Agradecemos su comprensión y colaboración.

INFORMACIÓN

Sobre Alérgenos

En nuestra cocina se manipulan los siguientes alérgenos

  Gluten    Soja   Lácteos   Huevo  Mostaza  Moluscos  Pescados  Crustáceos  Frutos de cáscara  Cacahuetes  Granos de sésamo  Alteamuces 

 Apio  Dióxido de azufre y sulfitos

Dado que carecemos de zonas de manipulación aisladas, aunque llevamos unas buenas prácticas de higiene y manipulación, no podemos asegurar al 100% que nuestros alimentos estén libres de alérgenos que manipulamos en el establecimiento y que a priori no los contienen.