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SUGERENCIAS
del Chef
Especial fin de semana.
*Sujeto a disponibilidad. Platos limitados.

Rape a la Bilbaína
Para 2 Personas
56,00 €

Rodaballo
al Horno para 2 Personas
56,00 €

Costillar de Ternera
a Baja Temperatura con Salsa BBQ Japonesa
23,50 €
Cazón
Adobado
Platu: 14,00€
Mollejas a la Plancha
con Ají Moji
Platu: 18,50€
Gambas
al Ajillo
Platu: 20,00€
Para
EMPEZAR
Platos fríos ideales para iniciar este viaje gastronómico

Salmorejo Cordobés
con Huevo y Jamón Ibérico
Platu: 7,90€

Paté Casero
con Salsa Agridulce y Fideos de Cítricos
Platín: 9,80 – Platu: 15,00 €

Pastel de Cabracho
Casero
Platín: 9,80 – Platu: 15,00€

de Bellota 100% Ibérico
con Pan y Tomate
Platín: 18,80 – Platu: 28,90€

Caña de Lomo
de Bellota 100% Ibérico
Platín: 16,90 – Platu: 25,90€

Queso Manchego
Curado
Platín: 11,00 – Platu: 17,00€

Surtido de Ibéricos
Jamón, Lomo y Queso Curado
Platín: 18,80 – Platu: 28,90€

Anchoas de Santoña y Boquerones en Vinagre
Sobre Tomate Rallado
Platín: 12,50 – Platu: 19,30€

Ensaladilla Rusa
¡La Nuestra!
Platín: 11,50 – Platu: 17,70€
Para
CONTINUAR
Una deliciosa variedad de raciones tradicionales


Plato Especial Urogallo
Huevos sobre Lecho de Patatas Fritas, Jamón Ibérico y Pimientos de Guernica
Platín: 12,60€ – Platu: 19,40€

Croquetas Caseras
de Jamón, de Cabrales o mixtas
Platín: 10,10 – Platu: 15,50 €

Flor de Alcachofas
Confitadas con Virutas de Jamón Ibérico
Platín: 12,20 – Platu: 18,80€

Crujiente de Berenjenas
con Salmorejo
Platín: 8,40 – Platu: 12,90€

Calamarcitos
a la Andaluza
Platín: 11,00 – Platu: 16,90€

Sepia
a la Plancha con Alioli
Platín: 10,30 – Platu: 15,90€

Chipirones a la Plancha
con Cebolla Caramelizada
Platín: 11,20 – Platu: 17,20€

Buñuelos de Brandada
de Bacalao
Platín: 10,00 – Platu: 15,40€

Platu: 8,90€

Zamburiñas
con Salsa Mediterránea
Platín: 12,70 – Platu: 19,50€

Pulpito a la Parrilla
sobre Patatas Revolconas y Dos Ajadas
Platín: 16,80€ – Platu: 25,90€

Pulpito a la Gallega
con A.O.V.E y Pimentón de la Vera
Platín: 16,80€ – Platu: 25,90€

Tortilla Española
con Nuestros Callos de Tineo
Platu: 15,20€

Patatas Revolconas
con Torreznos y Huevos Fritos
Platín: 9,00 – Platu: 13,90€
Nuestra
HUERTA
Directamente desde la tierra productos frescos y seleccionados


Ensalada Mixta
de todo un poco…
Platu: 9,10€

Ensalada Urogallo
Lechuga, Jamón de York, Pollo, Manzana, Zanahoria, Huevo y Salsa Rosa
Platu: 10,90 €

Ensalada de Rulo de Cabra
con Frutos Secos y Vinagreta de Miel y Mostaza
Platu: 15,90 €

Ensalada de Tomate Pelado
con Ventresca y Cebolla
Platín: 11,00 – Platu: 16,90 €

Ensalada de Salmón Ahumado
con Aguacate y Mango
Platín: 12,10 – Platu: 18,60 €

Parrillada de Verduras
Naturales con Rulo de Cabra
Platín: 12,00 – Platu: 18,50 €
Nuestros
GUISOS
Cocinados con pásión, mezclados con tradición


Fabada Asturiana
con su Compango
Platu: 15,50€

Callos de Tineo
con mucho Morro
Platín: 11,00 – Platu: 16,80 €
Verdinas de Cangas
con Chipirones
Platu: 19,90 €

Rabo de Cebón
al Estilo de la Abuela Aurora
Platu: 18,50 €

Risotto de Boletus
con Aceite de Trufa Blanca y Parmesano
Platín: 12,00 – Platu: 18,50 €

Arroz Meloso con Bogavante
Mínimo 2 personas
Platu: 24,00 €/pp
Nuestras
CARNES
Una exquisita selección para deleitar el paladar


Entrecot de Vaca
a la Parrilla
Platu: 24,40 €

Lomo Alto de Vaca
a la Parrilla – 2 Personas
Platu: 49,40 €

Solomillo de Vaca
a la Parrilla
Platu: 24,90 €

Solomillo Urogallo
Hojaldre con Foie de Pato y Salsa Oporto
Platu: 27,10 €

Taquitos de Solomillo
Salteados con Ajos Tiernos
Platín: 16,20 – Platu: 24,90 €

Steak Tartar
de Solomillo
Platu: 24,50 €

Hamburguesa Premium
Black Angus
Platu: 16,90 €

Chuletillas de Cordero
de Lechal
Platu: 21,50 €

Cachopo Tradicional Asturiano
con Queso Vidiago y Jamón Ibérico
Platu: 22,90 €

Tiras de Pollo de Corral
con Salsa Barbacoa
Platu: 11,90 €
* Acompañamiento:
Todas nuestras Carnes se sirven con Guarnición de Patatas Fritas.
Nuestros
PESCADOS
Directos desde el mar llegan a tu plato despertando todos tus sentidos


Bocaditos de Merluza
a la Romana
Platín: 15,90 – Platu: 24,50 €

Meluza Urogallo
con Langostinos y Salsa Mediterránea
Platu: 24,90 €

Cogote de Merluza
a la Bilbaína
Platu: 25,50 €

Merluza Rellena de Centollo
con Salsa de Carabineros
Platu: 25,90 €

Lubina
a la Espalda
Platu: 23,50 €

Rape
a la Bilbaína
Platu: 27,10 €

Fritos de Pixin
Platu: 27,10 €

Taquitos de Rape y Langostinos
sobre Crema de Piquillo y Salsa Marmita
Platu: 28,50 €

Bacalao al Horno
con Crema de Calabacín y Virutas de Ibérico
Platu: 23,90 €
* Acompañamiento:
Todos nuestros Pescados se sirven con Guarnición de Verduras Naturales y/o Patatas Panaderas
Nuestros
POSTRES
Dulces y tradicionales


Tarta de Queso
¡La Nuestra!
Platu: 7,50 €

Hojaldre Urogallo
con Nata y Crema
Platu: 6,60 €

Filloas
Rellenas de Crema
Platu: 6,60 €

Tiramisú
Casero
Platu: 6,60 €

Brownie Tradicional
con Helado
Platu: 6,60 €

Arroz con Leche
al Estilo Asturiano
Platu: 6,10 €

Tarta Fina de Manzana
con Helado
Platu: 10,00 €

Helado
Vainilla de Tahití, Café Capuccino, Chocolate o Yogurt Búlgaro
Platu: 5,60 €

Zumo de Naranja
Natural
Platu: 4,00 €

Fruta
Natural
Platu: 4,40 €
Nuestras
INFUSIONES
Montecelio

Java
97% Té verde y aroma natural de jazmín (ingredientes provenientes de agricultura ecológica)
Platu: 2,50 €

Five O´Cklock
Té negro, aceite de bergamota y flores de aciano
2,50 €

Taj Majal
Té negro, té verde y canela
2,50 €

Tuareg
Té verde, menta y hierbabuena
2,50 €

China Imperial
Té rojo, hinojo y flores de girasol
2,50 €

Inuk
Té oolong, alga wakame, alga nori, nata y flores de aciano
2,50 €

Mokana
Cereza del café, higo, manzana, canela, rooibos y flores de cártamo
2,50 €

Kalahari
Rooibos, cacao, canela y rosas
2,50 €

Matrioska
Hibisco, enebro, olivo y cereza
2,50 €

Mate, hiervaluisa, lemongrass, jack fruit, flores de aciano y rosas
2,50 €

Ramses
Manzanilla Egipcia, naranja y lemongrass
2,50 €

Mare Nostrum
Menta poleo
2,50 €

Katmandú
Tila, melisa, rooibos, flores de girasol y vainillaras
2,50 €
INFORMACIÓN
Sobre Alérgenos
En nuestra cocina se manipulan los siguientes alérgenos
Dado que carecemos de zonas de manipulación aisladas, aunque llevamos unas buenas prácticas de higiene y manipulación, no podemos asegurar al 100% que nuestros alimentos estén libres de alérgenos que manipulamos en el establecimiento y que a priori no los contienen.