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SUGERENCIAS

del Chef

Especial fin de semana.
*Sujeto a disponibilidad. Platos limitados.

Rape a la Bilbaína
Para 2 Personas
56,00 €

Navajas al Ajillo

Rodaballo
al Horno para 2 Personas
56,00 €

Navajas al Ajillo

Costillar de Ternera
a Baja Temperatura con Salsa BBQ Japonesa
23,50 €

Cazón  
Adobado

Platu: 14,00€

Mollejas a la Plancha 
con Ají Moji

Platu: 18,50€

Gambas 
al Ajillo

Platu: 20,00€

Para

EMPEZAR

Platos fríos ideales para iniciar este viaje gastronómico

Salmorejo Cordobés 
con Huevo y Jamón Ibérico

Platu: 7,90€

Paté Casero  
con Salsa Agridulce y Fideos de Cítricos

Platín: 9,80 – Platu: 15,00 €

    

Pastel de Cabracho
Casero

Platín: 9,80 – Platu: 15,00€

    


de Bellota 100% Ibérico
con Pan y Tomate

Platín: 18,80 – Platu: 28,90€

Caña de Lomo
de Bellota 100% Ibérico

Platín: 16,90 – Platu: 25,90€

Queso Manchego
Curado

Platín: 11,00 – Platu: 17,00€

Surtido de Ibéricos
Jamón, Lomo y Queso Curado

Platín: 18,80 – Platu: 28,90€

Anchoas de Santoña y Boquerones en Vinagre
Sobre Tomate Rallado

Platín: 12,50 – Platu: 19,30€

Ensaladilla Rusa
¡La Nuestra!

Platín: 11,50 – Platu: 17,70€

Para

CONTINUAR

Una deliciosa variedad de raciones tradicionales

Plato Especial Urogallo
Huevos sobre Lecho de Patatas Fritas, Jamón Ibérico y Pimientos de Guernica

Platín: 12,60€ – Platu: 19,40€

   

Croquetas Caseras
de Jamón, de Cabrales o mixtas

Platín: 10,10 – Platu: 15,50 €

      

Flor de Alcachofas
Confitadas con Virutas de Jamón Ibérico

Platín: 12,20 – Platu: 18,80€

Crujiente de Berenjenas
con Salmorejo

Platín: 8,40 – Platu: 12,90€

    

Calamarcitos
a la Andaluza

Platín: 11,00 – Platu: 16,90€

 

Sepia
a la Plancha con Alioli

Platín: 10,30 – Platu: 15,90€

Chipirones a la Plancha
con Cebolla Caramelizada

Platín: 11,20 – Platu: 17,20€

Buñuelos de Brandada
de Bacalao

Platín: 10,00 – Platu: 15,40€

 

Patatas Bravas

Platu: 8,90€

Zamburiñas
con Salsa Mediterránea

Platín: 12,70 – Platu: 19,50€

 

Pulpito a la Parrilla
sobre Patatas Revolconas y Dos Ajadas

Platín: 16,80€ – Platu: 25,90€

 

Pulpito a la Gallega
con A.O.V.E y Pimentón de la Vera

Platín: 16,80€ –  Platu: 25,90€

 

Tortilla Española
con Nuestros Callos de Tineo

Platu: 15,20€

 

Patatas Revolconas
con Torreznos y Huevos Fritos

Platín: 9,00 – Platu: 13,90€

 

Nuestra

HUERTA

Directamente desde la tierra productos frescos y seleccionados

Ensalada Mixta
de todo un poco…

Platu: 9,10€

 

Ensalada Urogallo
Lechuga, Jamón de York, Pollo, Manzana, Zanahoria, Huevo y Salsa Rosa

Platu: 10,90 €

     

Ensalada de Rulo de Cabra
con Frutos Secos y Vinagreta de Miel y Mostaza

Platu: 15,90 €

      

Ensalada de Tomate Pelado
con Ventresca y Cebolla

Platín: 11,00 – Platu: 16,90 €

 

Ensalada de Salmón Ahumado
con Aguacate y Mango

Platín: 12,10 – Platu: 18,60 €

    

Parrillada de Verduras
Naturales con Rulo de Cabra

Platín: 12,00 – Platu: 18,50 €

Nuestros

GUISOS

Cocinados con pásión, mezclados con tradición

Fabada Asturiana
con su Compango

Platu: 15,50€

Callos de Tineo
con mucho Morro

Platín: 11,00 – Platu: 16,80 €

  

Verdinas de Cangas
con Chipirones

Platu: 19,90 €

   

Rabo de Cebón
al Estilo de la Abuela Aurora

Platu: 18,50 €

  

Risotto de Boletus
con Aceite de Trufa Blanca y Parmesano

Platín: 12,00 – Platu: 18,50 €

    

Arroz Meloso con Bogavante
Mínimo 2 personas

Platu: 24,00 €/pp

 

Nuestras

CARNES

Una exquisita selección para deleitar el paladar

Entrecot de Vaca
a la Parrilla

Platu: 24,40 €

 

 Lomo Alto de Vaca
a la Parrilla – 2 Personas

Platu: 49,40 €

 

Solomillo de Vaca
a la Parrilla

Platu: 24,90 €

 

Solomillo Urogallo

Solomillo Urogallo
Hojaldre con Foie de Pato y Salsa Oporto

Platu: 27,10 €

    

Taquitos de Solomillo
Salteados con Ajos Tiernos

Platín: 16,20 – Platu: 24,90 €

 

Steak Tartar
de Solomillo

Platu: 24,50 €

    

Hamburguesa Premium
Black Angus

Platu: 16,90 €

   

Chuletillas de Cordero
de Lechal

Platu: 21,50 €

 

Cachopo Tradicional Asturiano
con Queso Vidiago y Jamón Ibérico

Platu: 22,90 €

  

Tiras de Pollo de Corral
con Salsa Barbacoa

Platu: 11,90 €

  

* Acompañamiento:

Todas nuestras Carnes se sirven con Guarnición de Patatas Fritas.

Nuestros

PESCADOS

Directos desde el mar llegan a tu plato despertando todos tus sentidos

Bocaditos de Merluza
a la Romana

Platín: 15,90 – Platu: 24,50 €

   

Meluza Urogallo 
con Langostinos y Salsa Mediterránea

Platu: 24,90 €

    

Cogote de Merluza
a la Bilbaína

Platu: 25,50 €

 

Merluza Rellena de Centollo
con Salsa de Carabineros

Platu: 25,90 €

   

Lubina
a la Espalda

Platu: 23,50 €

 

Rape
a la Bilbaína

Platu: 27,10 €

  

Fritos de Pixin

Platu: 27,10 €

 

Taquitos de Rape y Langostinos
sobre Crema de Piquillo y Salsa Marmita

Platu: 28,50 €

    

Bacalao al Horno
con Crema de Calabacín y Virutas de Ibérico

Platu: 23,90 €

    

* Acompañamiento: 

Todos nuestros Pescados se sirven con Guarnición de Verduras Naturales y/o Patatas Panaderas

Nuestros

POSTRES

Dulces y tradicionales

Tarta de Queso
¡La Nuestra!

Platu: 7,50 €

  

Hojaldre Urogallo
con Nata y Crema

Platu: 6,60 €

 

Filloas
Rellenas de Crema

Platu: 6,60 €

  

Tiramisú
Casero

Platu: 6,60 €

 

Brownie Tradicional
con Helado

Platu: 6,60 €

  

Arroz con Leche
al Estilo Asturiano

Platu: 6,10 €

Tarta Fina de Manzana
con Helado

Platu: 10,00 €

 

Helado
Vainilla de Tahití, Café Capuccino, Chocolate o Yogurt Búlgaro

Platu: 5,60 €

  

Zumo de Naranja
Natural

Platu: 4,00 €

Fruta
Natural

Platu: 4,40 €

Nuestras

INFUSIONES

Montecelio

Java
97% Té verde y aroma natural de jazmín (ingredientes provenientes de agricultura ecológica)

Platu: 2,50 €

 

Five O´Cklock
Té negro, aceite de bergamota y flores de aciano

2,50 €

 

Taj Majal
Té negro, té verde y canela

2,50 €

 

Tuareg
Té verde, menta y hierbabuena

2,50 €

 

China Imperial
Té rojo, hinojo y flores de girasol

2,50 €

 

Inuk
Té oolong, alga wakame, alga nori, nata y flores de aciano

2,50 €

 

Mokana
Cereza del café, higo, manzana, canela, rooibos y flores de cártamo

2,50 €

 

Kalahari
Rooibos, cacao, canela y rosas

2,50 €

 

Matrioska
Hibisco, enebro, olivo y cereza

2,50 €

 

Copacabana
Mate, hiervaluisa, lemongrass, jack fruit, flores de aciano y rosas

2,50 €

 

Ramses
Manzanilla Egipcia, naranja y lemongrass

2,50 €

 

Mare Nostrum
Menta poleo

2,50 €

 

Katmandú
Tila, melisa, rooibos, flores de girasol y vainillaras

2,50 €

 

INFORMACIÓN

Sobre Alérgenos

En nuestra cocina se manipulan los siguientes alérgenos

 

Dado que carecemos de zonas de manipulación aisladas, aunque llevamos unas buenas prácticas de higiene y manipulación, no podemos asegurar al 100% que nuestros alimentos estén libres de alérgenos que manipulamos en el establecimiento y que a priori no los contienen.

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