Cada plato en El Urogallo lleva consigo una historia única y un universo que lo hace posible. Nos enorgullece la calidad y autenticidad de nuestra oferta, y queremos que descubras EL UNIVERSO que hay detrás de cada una de nuestras elaboraciones.

Te invitamos a conocer el origen de nuestros productos y a las personas y procesos que hacen posible nuestra cocina.

¡Porque detrás de cada plato, hay mucho más que sabor!

abastece todos nuestros restaurantes con más de 250 referencias de productos de almacén seco y refrigerados. Desde alimentos básicos en nuestra cocina como el arroz, la sal o la harina, hasta delicias como el torrezno de Soria, Prodesco, con sus más de 32 años de experiencia, nos asegura una selección de los mejores proveedores, garantizando la máxima calidad en cada entrega. 

es el proveedor de confianza que asegura que cada corte de carne que llega a nuestras cocinas sea insuperable. Con productos de cercanía y un proceso meticuloso, Carnes Rojas cuida cada detalle, desde la maduración hasta el corte, garantizando que solo lo mejor forme parte de vuestros platos. Gracias a su compromiso inquebrantable con la calidad, en El Urogallo podemos ofreceros platos que destacan por su sabor y autenticidad.